うちにくる食材は自然に育ったもので、形は不揃いだけど、その分コストを抑え、結果、ボリュームのある料理が提供できています。沖縄料理は家庭料理。家族が多いから、畑でとってきて、あり合わせのもので思うがままに作る。それが昔からある、うみないび流のチャンプルです。とくにゴーヤ料理は人気で、なかでもフレッシュジュースはその場で作り新鮮さが味わえます。「料理を残さず全部食べてもらえること」が作る活力につながっています。

 

チャンプル

各チャンプルの特徴は、豆腐が少なく(水っぽくなるため)、食感のいい沖縄食材をメインにしているところ。ベッタとしてない、ポークの味がしみているチャンプルです。

 
ゴーヤチャンプル

1,300円

ソーミンチャンプル

850円

ポークチャンプル

700円

チャンプル

700円

マーミナチャンプル

680円

ナーベラチャンプル

1,300円

パパイヤチャンプル

1,300円

イリチー

800円

チャンプル

各チャンプルの特徴は、豆腐が少なく(水っぽくなるため)、食感のいい沖縄食材をメインにしているところ。ベッタとしてない、ポークの味がしみているチャンプルです。

 
ゴーヤチャンプル

1,300円

ソーミンチャンプル

850円

ポークチャンプル

700円

チャンプル

700円

マーミナチャンプル

680円

ナーベラチャンプル

1,300円

パパイヤチャンプル

1,300円

イリチー

800円

 

煮つけ

 
ラフティ

800円

ソーキ

850円

足ティビチ

800円

 

おつまみ

 
スーチカ

750円

ゴーヤごまあえ

700円

海ぶどう

550円

アグーソーセージ

700円

ジーマーミー豆腐

380円

スヌイ

380円

スクガラス

380円

ミミガー

500円

ポーク卵

750円

タコの塩辛

500円

カツオの塩辛

500円

豆腐ヨウ

500円

コンビーフ・ハッシュオムレツ

800円

平焼き

600円

ゴーヤスライス

550円

パパイヤスライス

800円

山羊刺身

1,500円 

 

沖縄創作料理

 
タコス入りポーポー

800円

アンダー入りポーポー

750円

じゃがタコス

700円

 

そば

 
沖縄そば

700円

ソーキそば

800円

中味そば

800円

ラフティそば

800円

沖縄やきそば

700円

 

汁もの 

 
中味汁

800円

スミイカ汁

900円

ソーミン汁

800円

山羊汁

1,300円

 

ごはん

 
タコライス

800円

チャーハン

800円

   

揚げ物

 
もずく天ぷら

750円

ゴーヤ天ぷら

700円

フーチバ天ぷら

700円

エビ天ぷら

800円

イカ天ぷら

800円

グルクン唐揚げ

800円

紅いもチップス

750円

どうる天

700円

 

デザート

 
紫いもアイス

500円

 
 
 
 
 
 
 
 
 

煮つけ

 
ラフティ

800円

ソーキ

850円

足ティビチ

800円

つまみ

 
スーチカ

750円

ゴーヤごまあえ

700円

海ぶどう

550円

アグーソーセージ

700円

ジーマーミー豆腐

380円

スヌイ

380円

スクガラス

380円

ミミガー

500円

ポーク卵

750円

タコの塩辛

500円

カツオの塩辛

500円

豆腐ヨウ

500円

コンビーフ・ハッシュオムレツ

800円

平焼き

600円

タコス入りポーポー

800円

アンダー入りポーポー

750円

ゴーヤスライス

550円

パパイヤスライス

800円

山羊刺身

1,500円 

 

そば

 
沖縄そば

700円

ソーキそば

800円

中味そば

800円

ラフティそば

800円

沖縄やきそば

700円

 

汁もの 

 
中味汁

800円

スミイカ汁

900円

ソーミン汁

800円

山羊汁

1,300円

 

ごはん

 
タコライス

800円

チャーハン

800円

 

お客様と考えた創作料理

 
タコス入りポーポー

800円

沖縄チャーハン

800円

ジャガタコス

800円

  

揚げ物

 
もずく天ぷら

750円

ゴーヤ天ぷら

700円

フーチバ天ぷら

700円

エビ天ぷら

800円

イカ天ぷら

800円

グルクン唐揚げ

800円

紅いもチップス

750円

どうる天

700円

 

デザート

 
紫いもアイス

500円

沖縄の家庭料理と泡盛が飲める店
「うみないび」
〒140-0011 東京都 品川区東大井2-24-11
織戸ビル地下1F
電話・FAX : 03-3761-6001
 
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